村上農園でつくる

お正月のオードブルに! ブロッコリースプラウトとちくわの門松

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  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    50kcal

  • 料理の種類

    副菜・サラダ、おつまみ

  • 塩分

    0.5g

(カロリー、塩分の量は1人分)

ブロッコリースプラウトとちくわの門松

※ 写真は太めのちくわを2本使用しています。

材料

(10個分)

ちくわ 2〜3本
( 直径2.5cm程度の太めのものを30cm分 )
さやいんげん 10〜20本
スライスチーズ 2枚
かに風味かまぼこ 2本
( 6~7cmの細長いタイプ )
マヨネーズ 適量

作りかた

  • ブロッコリー スプラウトは洗って、根元を落とし水気をきる。
    ちくわは2.5〜3cmの輪切りにする。
    スライスチーズは1.5〜2cmの短冊切りにする。
    かに風味かまぼこは縦に細く裂き、中央に結び目がくるように結ぶ。
    ※ ちくわ、スライスチーズ、カニカマは各10個用意する。
  • 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加え、さやいんげんを1分程度ゆでる。
    冷水にとり水気をきり、片方の切り口が斜めになるように切る。
    ※ 8〜9cmの長さを10本、6~7cmの長さを20本準備する。
  • ちくわの穴にブロッコリー スプラウトを葉が上になるように入れる。
    2のさやいんげんを斜めの切り口が上になるように、3本入れて形を整える。
    ※ さやいんげんを先に入れるとブロッコリースプラウトが入れにくくなります。
    ブロッコリー スプラウトから先に入れてください。
    さやいんげんは、長めに切ったものが1本、短めに切ったものが2本で1セットです。
  • スライスチーズの全体にマヨネーズを薄くのばし、ちくわに巻くようにはりつける。
    かに風味かまぼこの結び目にもにマヨネーズをのばし、チーズにはりつける。
  • 調理のポイント

    ちくわは太めのものを選んでください。
    ちくわの穴の内側に縦に浅く複数箇所切り込みを入れると、ブロッコリー スプラウトとさやいんげんを詰めやすくなります。

  • アレンジ

    ブロッコリー スプラウトはかいわれ大根でも代用できます。

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