村上農園でつくる

スプラウトをいっぱい入れて! ブロッコリースプラウトのマカロニサラダ

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  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    237kcal

  • 料理の種類

    ごはん・パン・麺類、副菜・サラダ、おつまみ

  • 塩分

    1.5g

(カロリー、塩分の量は1人分)

ブロッコリースプラウトのマカロニサラダ

材料

(4人分)

マカロニ(乾)80g
ハム 4枚
ゆで卵 2個
たまねぎ 1/4個
オリーブオイル 小さじ1/2
(サラダ油でも可)

【 ドレッシング 】
マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルト(無糖) 大さじ1
からし 小さじ1/3
こしょう 少々

作りかた

  • 鍋に水と食塩(分量外、水に対して1%程度)を入れて火にかけ、沸騰したらマカロニを表示の時間に従ってゆでる。ざるにあげてオリーブオイルまぶして冷ます。
  • たまねぎは薄くスライスして塩(分量外 小さじ1程度)をまぶして軽くもみ、しんなりしたら水洗いしてぬめりをとり、水気をしっかりきる。
    ハムは食べやすい大きさに切る。
    ゆで卵はフォークなどで食べやすくつぶす。
  • ボウルに【ドレッシング 】の材料を合わせて混ぜ、1のマカロニ、2のたまねぎ、ハム、ゆで卵を加えてあえる。
  • ブロッコリー スプラウトは洗って、根元を落とし、水気をよくきって3に加えてあえる。

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