赤と白のコントラストがきれいなヘルシーレシピ
レッドキャベツスプラウトと油揚げの白あえ
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調理時間
15分
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カロリー
164kcal
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料理の種類
主菜、副菜・サラダ
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塩分
1.5g
（カロリー、塩分の量は1人分）
※調理時間は、だし汁につけ込む時間を除きます。
材料
(2人分)
レッドキャベツスプラウト
… 1パック
木綿豆腐 1/2丁
油揚げ 1/2枚
にんじん 1/3本
(60g程度)
きくらげ 3〜4枚
【A】
だし汁 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
【B】
塩 少々
しょうゆ 少々
すりごま 適量
- 豆腐はペーパータオルでくるみ、電子レンジ(600W 3分)で加熱する。
- 油揚げを熱湯に入れ、油抜きをして千切りにする。
きくらげを水で戻し、千切りにする。
にんじんを千切りにする。 - 2を下ゆでして、合わせた【A】につけ20分おく。
- レッドキャベツスプラウトは洗って根を落とす。
- 1の豆腐を粗く崩し3と合わせて、4のレッドキャベツ スプラウトと【B】をあえる。
