村上農園でつくる

ミネラル豊富な海藻麺と一緒に ローアジアンヌードル

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  • 調理時間

    20分

  • カロリー

    765kcal

  • 料理の種類

    副菜・サラダ

  • 塩分

    15.4g

(カロリー、塩分の量は1人分)

ローアジアンヌードル

出典:『生で食べてキレイになるローフード・レシピ』
Sprouts×Rawfood Beauty スプラウト×ローフード・ビューティー
キラジェンヌ株式会社刊
Cooking:シンヤチエ(chichiraw)

材料

(1~2人分)

香菜

香菜
…  お好みの量

海藻麺 50g
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/2個
もやし 1カップ
チンゲン菜 2株
春菊(1cm程に切ったもの) 適量
にんじん 1/2本
青ねぎ(輪切り) 適量
ごま 適量

【アジアンヌードルソース】
しょうゆ 1/2カップ
メープルシロップ 1/3カップ
太古胡麻油 大さじ2~3
しょうが(すりおろし) 大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1
ブラックペッパー 少々
ごま 大さじ1

【用具】
ブレンダー

作りかた

  • 海藻麺は10センチ幅に包丁で切れ目を入れ、ボールに入れる。
  • ブロッコリースプラウトは洗って根を落として半分に切る。
    ピーマンと赤パプリカは種を取り、2ミリ位の縦細切りにする。
    もやしはヒゲを取り半分に切る。
    チンゲン菜、春菊は1センチ程度に切り、にんじんは3ミリ位の細切りにする。
    切った野菜全部を1のボールの中に入れる。
  • 【アジアンヌードルソース】の材料をブレンダーに入れ、30秒程撹拌する。
  • 2に3を加減しながら加え、トングで絡ませる様に混ぜ合わせる。
    器に盛り、上に洗った香菜と青ねぎ、ごまをちらす。
  • 栄養メモ

    スパイシーなソースと海藻麺のプチプチとした食感がたまりません。低カロリーも嬉しい。

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