村上農園でつくる

簡単でおしゃれな一品 ♪ にんじんとスプラウトのラペ

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  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    102kcal

  • 料理の種類

    副菜・サラダ、おつまみ

  • 塩分

    0.7g

(カロリー、塩分の量は1人分)

にんじんとスプラウトのラペ

材料

(4人分)

にんじん 1本
ツナ (缶詰) 1缶(80g)
塩 小さじ1/3

【A】
オリーブ油 大さじ1
レモン汁 大さじ1

作りかた

  • ブロッコリー スプラウトは洗って根を落とし、水けをきる。
  • にんじんは千切りにして、ボウルに入れて塩をふり、もみ込む。
  • 【A】を合わせて混ぜ、2のにんじんに加えてあえる。
  • 水分(または油分)をきったツナを3に加えてあえ、最後に1のブロッコリー スプラウトを加えてサッとあえる。
  • 調理のポイント

    にんじんはスライサーなどを使いできるだけ細く切ると、やわらかく仕上がります。ブロッコリー スプラウトは、混ぜすぎないことが仕上がりをきれいにするコツです。

  • アレンジ

    ブロッコリー スプラウトの代わりに、ブロッコリー スーパースプラウトでもアレンジできます。

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