約200kcal！豆苗管理栄養士がおすすめ！
豆苗酸辣湯
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調理時間
15分
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カロリー
207kcal
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料理の種類
汁もの・スープ
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塩分
0.90g
（カロリー、塩分の量は1人分）
材料
(2人分)
豆苗
… 1パック
サラダチキン 1パック（110g）
トマト 中1個
春雨 20g
水 600ml
片栗粉 大さじ2（＋水 大さじ2）
卵 1個
【A】
鶏がらスープの素 大さじ1
酢 大さじ3
ラー油 10滴
こしょう 少々
- 水、手で割いたサラダチキン、春雨を鍋に入れ、中火にかける。
- 沸騰したら弱火にし、くし形に切ったトマトを入れ、【A】で味付けをする。
- 洗った豆苗を、キッチンバサミで3等分に切り入れる。
火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 - 再び火にかけ、沸騰したら溶き卵を入れて完成。
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卵をふわふわに仕上げるコツは、しっかり沸騰してから加え、固まるまで触らないこと！
ラー油の量はお好みで調整してください。
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豆苗はえんどう豆の若菜。豆と葉物野菜の栄養を合わせ持っていて、たんぱく質は小松菜の2.5倍含まれています。
低カロリー＆高たんぱくで人気のサラダチキンは、煮込み料理にも便利なんです！
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