村上農園

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包丁&まな板いらず！パリシャキ食感がたまらない 豆苗と塩昆布の春巻き

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  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    240kcal

  • 料理の種類

    主菜、副菜・サラダ

  • 塩分

    1.2g

（カロリー、塩分の量は1人分）

豆苗と塩昆布の春巻き

※カロリー、塩分の量は３人分としたときの1人分で計算（ポン酢しょうゆ、油は除く）。

材料

(2~3人分)

豆苗

豆苗
…  1パック

豚ひき肉　150 g
春巻きの皮　7〜8枚

【A】
塩昆布　8 g
酒　小さじ1
ごま油　小さじ1
塩　少々
こしょう　少々

ポン酢しょうゆ　適量（お好みで）

作りかた

  • 豆苗は根元をキッチンバサミで切り落として洗い、3〜4等分に切る。
  • ボウルに１の豆苗と豚ひき肉、【A】を入れて、よく混ぜ合わせる。
  • 春巻きの皮の上に、２を乗せて巻く。巻き終わりは、水溶き薄力粉（水：薄力粉=1：1、分量外）でとめる。
  • フライパンの底から5 mmほどの高さまで油（分量外）を入れて中火で熱し、３の春巻きを巻き終わりを下にして並べる。上下を返しながら、きつね色になるまで3〜4分揚げ焼きにする。
  • 器に盛り、お好みでポン酢しょうゆを添える。

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