タッパーに詰めてお手軽に！スプラウトとサーモンの押し寿司

調理時間

20分
カロリー

533kcal
料理の種類

ごはん・パン・麺類
塩分

2.2g

（カロリー、塩分の量は1人分）

スプラウトとサーモンの押し寿司

※ 調理時間は炊飯時間を除く。

材料

(4人分)

サーモン(刺身用) 300g
イクラ 80g
マヨネーズ大さじ2
刻みのり適量

【すし飯】
ご飯（米2合分） 600g
《A》酢大さじ 4
　　　砂糖大さじ 2
　　　塩小さじ 1

【用具】
ラップ
四角い容器（タッパーやお弁当箱など）
※ 今回は縦17cm×幅12cm×高さ5cmのタッパーを使用

作りかた

【すし飯を作る】
《A》をよく混ぜ合わせ、温かいご飯に回しかけて、しゃもじで切るように混ぜる。バットなどに移して広げ、乾かないように固く絞ったぬれぶきんを上からかけて、あら熱をとる。
ボウルにブロッコリースーパースプラウトとマヨネーズを入れてあえる。
サーモンは包丁で粗く叩く。
【サーモンが上の押し寿司を作る】
四角い容器に、一回り大きめのラップをぴったりと敷き、1のすし飯の4分の1量を敷き詰める。その上に、刻みのり、2のスプラウト、1のすし飯（4分の1量）の順に敷き詰めたら、しゃもじなどで上からしっかりと押して形を整える。
最後に3のサーモンを敷き詰め、ラップを引っ張るように持ち上げ容器から取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。
【いくらが上の押し寿司を作る】
四角い容器に、一回り大きめのラップをぴったりと敷き、1のすし飯の4分の1量を敷き詰める。その上に、刻みのり、3のサーモン、2のスプラウト、1のすし飯（4分の1量）の順に敷き詰めて、しゃもじなどで上からしっかりと押して形を整える。
ラップを引っ張るように持ち上げ容器から取り出し、食べやすい大きさに切り分け、イクラをのせる。
4と5の押し寿司を交互に並べる。