ひとくちサイズだからパーティメニューにぴったり
スプラウトボール
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調理時間
20分
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カロリー
77kcal
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料理の種類
副菜・サラダ、おつまみ
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塩分
0.1g
（カロリー、塩分の量は1人分）
出典：『生で食べてキレイになるローフード・レシピ』
Sprouts×Rawfood Beauty スプラウト×ローフード・ビューティー
キラジェンヌ株式会社刊
Cooking：Manna
【下準備が必要です】
生カシューナッツは一晩浸水させます。
※調理時間は下準備の時間はのぞきます。
材料
(8個分)
ブロッコリー スーパースプラウト
… 50g
【A】
きゅうり(みじん切り) 1/3本
にんじん(みじん切り) 1/3本
【カリフラワーマッシュ】
カリフラワー 1株
生カシューナッツ 1/3カップ
(1時間以上浸水させたもの)
【B】
オリーブオイル 大さじ1
サイリウムパウダー 小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ1/2
オニオンパウダー 小さじ1/2
自然塩 少々
【用具】
フードプロセッサー
- フードプロセッサーに【カリフラワーマッシュ】を入れ、撹拌する。
- 1に【B】の全てを加え、もったりとするまでさらに撹拌する。
- 2をボールに移し、【A】を加えて混ぜる。
- 3を8等分して丸め、ブロッコリー スーパースプラウトをコーティングする。
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食物繊維と酵素がたっぷりで、見た目もキュートなレシピ。ほっこりとしたカリフラワーマッシュとスプラウトの食感が美味しいハーモニーを奏でます。
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