村上農園でつくる

炒めてかんたん!時短たまごサンド ブロッコリー スプラウトのベーコンエッグロールパンサンド

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  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    270kcal

  • 料理の種類

    ごはん・パン・麺類

  • 塩分

    1.1g

(カロリー、塩分の量は1人分)

ブロッコリー スプラウトのベーコンエッグロールパンサンド

※ カロリー、塩分量はロールパン1個分

材料

(ロールパン 2個分)

ブロッコリースプラウト

ブロッコリースプラウト
…  お好みの量

ロールパン 2個
ベーコン 20g

【 卵液 】
卵 2個
マヨネーズ 大さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々

バター 適量
(室温で柔らかくする)
オリーブオイル 少々
(炒め用)

作りかた

  • ブロッコリー スプラウトは洗って根を落とし、水気をきる。
    ベーコンは食べやすい大きさに切る。
    ロールパンは上から縦に切り目を入れて断面にバターをぬる。
    ボウルに【 卵液 】の材料をすべて入れて溶きほぐす。
  • フライパンを熱して、オリーブオイルをひき、ベーコンを炒めて、こんがりと焼き色がついたら、1の卵液を回し入れて、菜箸で大きくゆっくりかき回し、固まったらすぐに火を止める。
  • 1のロールパンに2のベーコンエッグを挟んで、ブロッコリー スプラウトをのせる。
  • 調理のポイント

    卵にマヨネーズを入れることで、食感がふわふわに仕上がります。卵は加熱しすぎないように気をつけてください。

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