村上農園でつくる

からだにうれしいお手軽小鉢 スプラウト入りオニオンスライス

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  • 調理時間

    5分

  • カロリー

    19kcal

  • 料理の種類

    副菜・サラダ、おつまみ

  • 塩分

    0.0g

(カロリー、塩分の量は1人分)

スプラウト入りオニオンスライス

カロリー・塩分は、しょうゆ分を除きます。

材料

(2人分)

たまねぎ 1/2個
かつお節 3g(小1袋分)
しょうゆ 適量

作りかた

  • たまねぎはうすくスライスし、冷水にさらしてざるにあげて水気をきる。
  • ブロッコリー スプラウトは洗って根元を落として水気をきる。
    ボウルで1のたまねぎとブロッコリー スプラウトをあえる。
  • 2を器に盛り、かつお節をのせて、しょうゆを適量かける。
  • 調理のポイント

    洗ったブロッコリー スプラウトと、水にさらしたたまねぎの水気はしっかりときってください。

  • アレンジ

    ブロッコリー スプラウトの代わりに、ブロッコリー スーパースプラウトでも代用できます。

  • 栄養メモ

    たまねぎの辛みと臭いの成分「硫化アリル」の働きは、消化液の分泌を促進、動脈硬化、高血圧などの予防も期待できます。硫化アリルは水溶性のため、水にさらす時間はできるだけ短くするとよいです。

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