村上農園でつくる

幅広く使える人気のソース バジルソース

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  • 調理時間

    5分

  • カロリー

    1082kcal

  • 料理の種類

  • 塩分

    1.9g

(カロリー、塩分の量は1人分)

バジルソース

※カロリー・塩分量は全量分です。
保存する場合は密閉性のある容器に入れお早めにお召し上がりください。
バジルソースをつかったレシピ はこちら

材料

(180g)

バジル

バジル
…  50g

オリーブオイル 100ml
松の実 10~20g
にんにく 1片

塩 少々
黒こしょう 少々

作りかた

  • 塩・黒こしょう以外の材料をミキサーに入れなめらかになるまで撹拌する。
  • 1をボウルに移し、塩・黒こしょうを少しずつ加えて味を調える。
  • 調理のポイント

    バジルは洗うと香りが落ちてしまいます。濡らしたキッチンペーパーで葉の表面を軽く拭きとる程度をおすすめします。オリーブオイルや松の実の量はお好みで増減してください。

  • アレンジ

    パルメザンチーズを加えてパスタソースにご使用ください。マヨネーズを加えれば野菜のディップやサンドイッチに◎。

  • 栄養メモ

    バジルは抗酸化作用が高い「βカロテン」が豊富です。油と一緒に摂取することで栄養吸収率が高まります。

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    • 調理時間

      10分

    • カロリー

      82kcal

    • 料理の種類

      おつまみ、副菜・サラダ

    • 塩分

      0.7g