村上農園でつくる

焼いたサバと豆苗で旨味たっぷり! 豆苗サバ缶チーノ

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  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    497kcal

  • 料理の種類

    ごはん・パン・麺類

  • 塩分

    4.25g

(カロリー、塩分の量は1人分)

豆苗サバ缶チーノ

材料

(2人分)

豆苗

豆苗
…  1パック

パスタ 140g
鯖缶(水煮) 1缶(150g)
オリーブオイル 大さじ3

【A】
鷹の爪 1本
にんにく(チューブ) 2cm

【B】
しょうゆ 小さじ2
塩、こしょう 少々

作りかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、2等分に切る。
  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外。湯1Lに対して10g程度)を入れて、パスタを袋の表示通りゆでる。ゆで汁大さじ2を残してザルにあげ、水気をきる。
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、【A】を入れる。香りがたったら鯖缶の缶汁をきって加え、ほぐしながら炒める。
  • パスタ、ゆで汁、豆苗を加えて炒め、豆苗がしんなりしたら【B】で調味する。
  • 調理のポイント

    鯖缶をしっかりと炒めると、魚臭さがやわらぎます。

  • アレンジ

    辛味を増したい方は鷹の爪を輪切りにしてお使いください。

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