村上農園でつくる

鶏ガラと白だしのダブルだしでうま味たっぷり 豆苗のヘルシー鶏塩鍋

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  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    434kcal

  • 料理の種類

    鍋もの

  • 塩分

    3.55 g

(カロリー、塩分の量は1人分)

豆苗のヘルシー鶏塩鍋

材料

(2人分)

豆苗

豆苗
…  1パック

鶏もも肉 300g
しめじ 1袋
にんじん 1/2本

【A】
水 600ml
鶏ガラスープの素 大さじ1
白だし 大さじ1
酒 大さじ1
ゆずこしょう 小さじ1

作りかた

  • 豆苗はキッチンバサミで根元を切り落として洗う。にんじんはピーラーで薄くスライスし、しめじは石づきを取ってほぐす。鶏肉は一口大に切る。
  • 鍋に、【A】と鶏肉を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、鶏肉に火が通ったら、にんじん、しめじ、豆苗を加えて火を通す。
  • 調理のポイント

    このレシピでは、14倍濃縮の白だしを使用(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いの白だしによって、加える量を調節してください。
    ゆずこしょうが苦手な場合は省いてもかまいません。
    しめじはお好みのきのこに変えていただいてもOKです。

  • アレンジ

    お好みで、ぽん酢をつけてお召し上がりください。

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