村上農園でつくる

トマトジュースでお手軽に オレガノ風味のトマトスープ

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  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    188kcal

  • 料理の種類

    汁もの・スープ

  • 塩分

    1.8g

(カロリー、塩分の量は1人分)

オレガノ風味のトマトスープ

材料

(2人分)

オレガノ

オレガノ
…  お好みの量

ベーコン 40g
たまねぎ 150g
トマトジュース(有塩) 200ml
固形スープの素 5g
水 200ml
オリーブ油 大さじ1

作りかた

  • オレガノはぬらしたペーパータオルで汚れをふき取り、茎から葉をとる。
    ベーコンは1cm幅に切る。
    たまねぎはみじん切りにする。
  • 鍋にオリーブ油、1のベーコン、たまねぎを入れて中火にかける。たまねぎがしんなりしたら水を加え、沸騰したら固形スープの素を加える。
  • 固形スープの素が溶けたらトマトジュースを加え、沸騰したら火を止める。仕上げに1のオレガノを加える。
  • 調理のポイント

    作りかた3でトマトジュースを加えて沸騰させたら、すぐに火を止めましょう。煮詰まると味が濃くなります。

  • アレンジ

    仕上げにパルメザンチーズをふりかけるとコクが出ます。

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