爽やかにハーブが香るミートパイローズマリー風味

（カロリー、塩分の量は1人分）

ミートパイローズマリー風味

材料を9等分した場合の1個あたりのカロリー・塩分量です。

材料

(9個)

【ミートソース材料】

トマト水煮(缶詰) 1/2缶(200g)
ひき肉(合い挽き) 150g
たまねぎ 1/4個
なす 1本
塩少々
こしょう少々
カレー粉小さじ1
オリーブオイル小さじ1
バター大さじ1

冷凍パイシート 300g

【卵液】
卵黄 1個分
水小さじ1

作りかた

ひき肉に塩、こしょうをふっておく。
たまねぎはみじん切りにする。
なすは小さめのさいの目切りにする。
ボウルに卵黄と水を入れ混ぜて卵液をつくる。
ローズマリーは洗って、水気をふきとり、茎と葉に分ける。
鍋を熱して、たまねぎを中火で炒めて、しんなりしたら、ひき肉、バター、カレー粉を加えてひと混ぜして、トマト水煮、なすを加える。
ローズマリーの葉を細かく刻んで2に加えて、ときどき混ぜながら、水分がなくなるまで弱〜中火で煮る。
※しっかりした香りがお好みの場合、茎も (切らずに) 加えてよい。茎は食べても問題はないが、固さがあるので、食べる前に取り除く。
パイシートは包みやすい形に切り、1/2に折り目をつけて、片側にフォークで数カ所、穴をあける。
穴をあけた上に3の具材をのせて包みこむようにパイ生地を折り、縁をフォークの背などでおさえてしっかりと閉じる。
上部に3カ所ほど、包丁で小さな切り込みを入れる。
パイ生地の表面に卵液をはけ (またはスプーンの背)で塗る。
余熱した200℃のオーブンで焼き色がつくまで（20分程度）焼く。
※オーブンの機種により、温度や時間は異なります。焦げないように時間と温度を調整してください。

ひき肉は、生焼けの状態でトマト水煮を加え、ほぐしながら火をかけると、ごろっとした食感とジューシーな肉のうまみを味わえます。ローズマリーは加熱調理の直前に刻んでご使用ください。
◎ 市販のソースを使う場合は、鍋にミートソースとローズマリーを入れて、水分がなくなるまで弱〜中火で煮詰めます。時々かき混ぜて焦げないように注意してください。
◎ ミートソースにチーズ（パルメザンチーズ、クリームチーズ、プロセスチーズなど）を加えると、コクが増します。ミートソースは多めにつくって、パスタやドリアなどに使ってもGOOD！