村上農園でつくる

サバ×レモン風味のドレッシングが絶妙 サバ缶とブロッコリー スーパースプラウトのレモンドレッシングサラダ

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  • 調理時間

    5分

  • カロリー

    155kcal

  • 料理の種類

    主菜、副菜・サラダ、おつまみ

  • 塩分

    0.9g

(カロリー、塩分の量は1人分)

サバ缶とブロッコリー スーパースプラウトのレモンドレッシングサラダ

出典:レシピ提供|牧野 直子

缶詰でお手軽。

肝臓の働きを高める食材を組み合わせたさっぱりとした一品です。

材料

(2〜3人分)

サバ水煮缶 1/2缶
ミニトマト 4個

【A】
レモン汁 大さじ1.5
オリーブオイル 小さじ2
はちみつ 小さじ1強
塩 小さじ1/5
粗挽きこしょう 少々

作りかた

  • ミニトマトは縦に4等分にして、ブロッコリー スーパースプラウトとサバを合わせる。
  • 【A】を混ぜ合わせ、1に加えてあえる。
  • 栄養メモ

    サバの血合い部分には、胆汁酸の分泌を盛んにすることで肝臓の働きを助けるタウリンが多く含まれています。

  • プロのおすすめレシピ

    肝臓の解毒力を高める働きを持つスルフォラファンを豊富に含むブロッコリー スーパースプラウトと組み合わせることで、肝臓の働きをサポートします。

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