村上農園でつくる

すき焼きにも豆苗! 牛肉と豆苗のすき焼き

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  • 調理時間

    20分

  • カロリー

    506kcal

  • 料理の種類

    鍋もの

  • 塩分

    5.1g

(カロリー、塩分の量は1人分)

牛肉と豆苗のすき焼き

春菊の代わりに、クセのない豆苗でつくるすき焼きです。

材料

(4人分)

豆苗

豆苗
…  1パック

牛薄切り肉 400g
しいたけ 8枚
えのきだけ 85g
長ねぎ 1本
にんじん 1本
焼き豆腐 1丁
しらたき 1袋
牛脂 1個

すき焼きのタレ 200ml

作りかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、2等分に切る。
    しいたけとえのきだけは石づきを取る。
    長ねぎは斜め切り、しいたけとにんじんは飾り切りにする。
    焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
  • 熱した鍋に牛脂をひき、牛肉、長ねぎを焼いたら、豆苗以外の残りの材料を入れる。
  • すき焼きのタレを入れ、具材に火が通ったら、最後に豆苗を入れる。

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