村上農園でつくる

カラダぽかぽか あたたかスープ 豆苗入りサムゲタン風スープ

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  • 調理時間

    60分

  • カロリー

    164kcal

  • 料理の種類

    汁もの・スープ

  • 塩分

    1.5g

(カロリー、塩分の量は1人分)

豆苗入りサムゲタン風スープ

材料

(4人分)

豆苗

豆苗
…  1パック

手羽先 8本
もち米(または白米) 大さじ3
長ねぎ 1本
鶏ガラスープの素 大さじ1.5
しょうが 1片
水 800ml
塩 適量

作りかた

  • 豆苗は根元を落とし、3等分に切る。
    手羽先はフォークで数カ所刺す。
    しょうがはみじん切りにする。
    もち米は洗っておく。
    長ねぎの白い部分を細切りにする。
    (青い部分はとっておく)
  • 鍋に水と手羽先、長ねぎの青い部分を入れ、アクをとりながら15分煮込む。
  • 長ねぎを取り出し、もち米、長ねぎの白い部分、しょうが、鶏ガラスープの素、塩を入れてさらに30分煮込み、豆苗を加える。

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