村上農園でつくる

バターの風味豊かなみそ汁 豆苗とまいたけの炒めみそ汁

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  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    77kcal

  • 料理の種類

    汁もの・スープ

  • 塩分

    1.3g

(カロリー、塩分の量は1人分)

豆苗とまいたけの炒めみそ汁

日本テレビ「満天☆青空レストラン」紹介レシピ
(2014年10月11日放送)

材料

(2人分)

豆苗

豆苗
…  1/2パック

まいたけ 45g
焼きのり 1枚
だし汁 400ml
みそ 大さじ2
バター 5g

作りかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、3等分にする。
    まいたけは石づきをとり、食べやすい大きさにほぐす。
  • 鍋にバターを入れて熱し、まいたけを炒め、火が通ったら豆苗を加えて炒める。
  • 2にだし汁を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
    みそを溶き入れ、焼きのりをちぎって加える。
  • 調理のポイント

    作り方2では、豆苗はさっと炒める程度でかまいません。

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