村上農園でつくる

油揚げをカリッと焼く!
ひと手間でおいしさアップ
豆苗と揚げのごまドレッシングあえ

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  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    122kcal

  • 料理の種類

    副菜・サラダ

  • 塩分

    0.6g

(カロリー、塩分の量は1人分)

豆苗と揚げのごまドレッシングあえ

出典:『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden

抗酸化力の強いにんじん、ごま、豆苗を合わせた最強美容レシピ。
ごまドレッシングは生でもゆでても豆苗と相性よし。

材料

(2人分)

豆苗

豆苗
…  1パック

にんじん 1/4本
もやし 1/4袋
油揚げ 1/2枚
ごまドレッシング 大さじ2〜3
塩 少々
七味唐辛子 少々

作りかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、60秒ゆでて水気を絞って3等分に切る。
  • もやしはゆでて水気を絞り、にんじんは千切りにする。
  • 油揚げはグリルで両面をこんがり焼き、2cmの短冊切りにする。
  • ボウルに材料をすべて入れてあえ、塩、七味唐辛子で味を調える。
  • 調理のポイント

    カリカリの油揚げを楽しむため、
    食べる直前にあえて。

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