村上農園でつくる

とり〜り温玉と粉チーズでコク旨に。
食卓に映える美人サラダ
豆苗とパプリカのシーザーサラダ

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  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    157kcal

  • 料理の種類

    副菜・サラダ

  • 塩分

    0.4g

(カロリー、塩分の量は1人分)

豆苗とパプリカのシーザーサラダ

出典:『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden

豆苗と相性のいいシーザーサラダドレッシングを使ったサラダ。
豆苗、パプリカ、松の実の組み合わせによるアンチエイジング力の高さと彩りの良さで女性票を獲得。

材料

(2人分)

豆苗

豆苗
…  1パック

パプリカ(赤) 1/2個
ベーコン 40g
温泉卵 1個
松の実 15g

【ドレッシング】
粉チーズ 大さじ1
シーザードレッシング 大さじ1

作りかた

  • 豆苗は根元を落として洗い3等分に切る。
    パプリカは5mm幅に、ベーコンは2cm幅に切る。
  • フライパンにベーコンを入れて熱し、カリカリになるまで焼く。
  • 器に豆苗、パプリカ、ベーコンを盛り、温泉卵を割り入れる。
    粉チーズ、シーザードレッシングをかけ、乾煎りした松の実を散らす。
  • アレンジ

    わかめをプラスすれば、ミネラルアップのスーパーバランスサラダに。

  • 栄養メモ

    パプリカのビタミンC、卵のタンパク質、松の実のビタミンEをプラスした見た目も美しいサラダでキレイをキープ!

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