村上農園でつくる

紫外線に負けない美しい肌をつくる食材を合わせた、初夏にぴったりのサラダ ブロッコリー スーパースプラウトの"最強"美肌サラダ

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  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    155kcal

  • 料理の種類

    副菜・サラダ

  • 塩分

    0.9g

(カロリー、塩分の量は1人分)

ブロッコリー スーパースプラウトの

出典:レシピ提供|新生暁子(しんじょう ときこ)

材料

(2人分)

スモークサーモン 6枚
グレープフルーツ 1個
たまねぎ 1/4個

【A】
オリーブオイル 大さじ1
はちみつ 小さじ1
レモン汁 大さじ2
塩 少々
ブラックペッパー 少々

作りかた

  • グレープフルーツの皮、薄皮をむく。
    たまねぎは薄切りにして、水にさらして(10 分くらい)、水気をしっかりときっておく。
  • 1にブロッコリー スーパースプラウト、スモークサーモンを加え、合わせておいた【A】であえ、器に盛り付ける。
  • 栄養メモ

    ブロッコリースーパースプラウトに多く含まれるスルフォラファンには、紫外線ダメージから肌を保護し、メラニンの生成を抑えるダブルの効果が報告されています。

  • プロのおすすめレシピ

    紫外線を浴びた肌に必要な栄養素のビタミンC を豊富に含むグレープフルーツと、紫外線によるダメージやしみを防ぐアスタキサンチンを多く含むサーモンと合わせたこのサラダで、強い紫外線にも負けない肌を手に入れましょう!

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