さっと作れる韓流おつまみ
豆苗の彩りナムル
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調理時間
5分
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カロリー
63kcal
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料理の種類
おつまみ
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塩分
1.5g
（カロリー、塩分の量は1人分）
出典：『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden
レンジだけで完成する、栄養バランスも彩りもよい肴。
ごまとにんにくの香りがお酒を誘います。お弁当のおかずにも。
材料
(2人分)
豆苗
… 1/2パック
にんじん 1/4本
エリンギ 中1本
【A】
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
白ごま 小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
【用具】
シリコンスチーマー
- 豆苗は根元を落として洗い、2等分に切る。
にんじんは千切り、エリンギは短冊切りにする。 - にんじんとエリンギをシリコンスチーマーに入れ、電子レンジ (600W 1分）で
加熱した後、豆苗を加えてさらに1分加熱する。
※シリコンスチーマーがない場合は、深めのお皿に入れてぴったりラップして加熱。 - 2をざるにあげて水分をよく切ってからボウルに移し、【A】をあえて20分おく。
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作りかたムービーでは、豆苗を電子レンジで調理するときのコツを紹介しています。
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