村上農園でつくる

ホワイトソースと豆苗がマッチ! 豆苗ときのことベーコンのグラタン

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  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    330kcal

  • 料理の種類

    主菜

  • 塩分

    1.4g

(カロリー、塩分の量は1人分)

豆苗ときのことベーコンのグラタン

出典:『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden

きのこに含まれるグルカンと豆苗に含まれるビタミン群で
免疫力アップ!

材料

(2人分)

豆苗

豆苗
…  1パック

エリンギ (中) 1本
ベーコン 80g
たまねぎ 1/2個
ホワイトソース 100g
サラダ油 大さじ1
溶けるチーズ(ピザ用) 30g
バター 適量
塩 少々
こしょう 少々
パプリカパウダー 少々

作りかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、3等分に切る。
    エリンギ、ベーコンは短冊切り、たまねぎは5mmの薄切りにする。
  • フライパンにサラダ油を熱し、エリンギ、たまねぎ、ベーコンを炒め、
    火が通ったら豆苗を加え、塩、こしょうで調味する。
  • グラタン皿にバターを塗り、2を移し、ホワイトソース、チーズをかけ、
    トースターで10分程度こんがり色づくまで焼き、パプリカパウダーをふる。

他のレシピ

  • 豆苗入り担々ごま鍋

    香辛料たっぷりのパワー鍋。
    夏バテ防止にも!

    • 調理時間

      15分

    • カロリー

      587kcal

    • 料理の種類

      鍋もの

    • 塩分

      3.57g

  • 豆苗ポタージュ

    緑が目に鮮やかな本格派スープ
    豆の香りと甘さを楽しんで

    • 調理時間

      10分

    • カロリー

      280kcal

    • 料理の種類

      汁もの・スープ

    • 塩分

      1.5g

  • 鶏ささ身と豆苗のわさび醤油あえ

    わさび醤油でさっぱり上品な酒の肴

    • 調理時間

      5分

    • カロリー

      47kcal

    • 料理の種類

      おつまみ

    • 塩分

      1.3g