村上農園でつくる

ヘルシーだけどボリューム満点! 色とりどりのライスサラダ

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  • 調理時間

    25分

  • カロリー

    763kcal

  • 料理の種類

    ごはん・パン・麺類、副菜・サラダ

  • 塩分

    1.7g

(カロリー、塩分の量は1人分)

色とりどりのライスサラダ

※ 調理時間は、あさりの砂出しの時間は除きます。

材料

(2人分)

米 1合
あさり 300g
(砂出しをしたもの)
アボカド 1個
パプリカ(赤) 1/2個
生ハム 5枚

【A】
オリーブオイル 大さじ5
レモン汁 1/3個
塩 少々
こしょう 少々

作りかた

  • たっぷりの熱湯に塩を少々(分量外)加え、米を15分ほどゆでる。
    ゆでた米をザルに移して、水でよく洗い、水気をきる。
  • 鍋にあさりがかぶる程度の水を入れ、ゆでる。
    あさりの口が開いたら、身をはずし粗熱をとる。
  • アボカド、パプリカは1cmのサイコロ状に切る。
    生ハムは5枚重ねて1cm角に切る。
  • 1〜3とブロッコリー スーパースプラウトを混ぜ合わせる。
  • 【A】を混ぜ合わせ、4の味を調える。
  • 調理のポイント

    米はパスタの要領でゆでてください。

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      おつまみ、副菜・サラダ

    • 塩分

      1.2g