村上農園【スプラウト王国】：商品ラインナップ

肉の風味づけ。肉料理の幅が広がる。じゃかいもを茹でるときにも少量入れても。

※ ◎…とてもよく合う　○…よく合う

サラダ	肉	魚介	卵	パスタ	チーズ	バター	オイル	ビネガー	デザート
	◎	○	○				◎

骨付きもも肉2本、3個のじゃがいも（四つ切り）をローズマリーの葉（2枝分）、おろしにんにく（小1/2）、オリーブ油（大2）白ワイン（大2）塩、コショーと混ぜ合わせ、10分置き、200℃のオーブンで40分焼く。

煮込み料理に欠かせない。魚介類との相性も抜群。

※ ◎…とてもよく合う　○…よく合う

サラダ	肉	魚介	卵	パスタ	チーズ	バター	オイル	ビネガー	デザート
	◎	◎				○	○	○

みじん切りにしたタイム（大1）パセリ（少々）にんにく（小1/2）、パン粉（1/2カップ）、塩、コショーをよく混ぜあわせ、エビフライの衣にする。

肉、脂の乗った魚料理に。脂っぽさを消し、風味をシャープにする。ハンバーグ、シチューに使うと良い。

※ ◎…とてもよく合う　○…よく合う

サラダ	肉	魚介	卵	パスタ	チーズ	バター	オイル	ビネガー	デザート
	◎	○				◎

合い挽き肉300g、みじん切りにしたセージ（小1）、塩、黒コショー、小麦粉（小1.5）を粘りがでるまでよく混ぜる。クッキングシートの上に棒状にしてセージの葉を1枚ずつ乗せ、キャンディーのように包み、火が通るまで蒸す。

魚介のマリネに欠かせない生臭さを消す「魚のハーブ」。スモークサーモンに添えても。

※ ◎…とてもよく合う　○…よく合う

サラダ	肉	魚介	卵	パスタ	チーズ	バター	オイル	ビネガー	デザート
○		◎						◎

バットに入れた生食用のサーモン（ブロック）に塩・コショーを振り、ディル（3～4本）をのせ、ブランデーを浸るまで注ぐ。一晩冷蔵庫に置き、薄くスライスする。
※アルミ箔に包んで冷凍すると薄く切りやすい。

甘い香り、ビリッとした風味。魚介料理やオムレツに。酢との相性良くマリネやサラダに添えても。

※ ◎…とてもよく合う　○…よく合う

サラダ	肉	魚介	卵	パスタ	チーズ	バター	オイル	ビネガー	デザート
○		◎	○					◎

イカ、タコ各100gに適量の千切りにんじん、スライスしたきゅうり、オニオンスライス、タラゴンの葉をしごいてふりかけ、マリネ液を合わせてよく混ぜ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。