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商品ラインナップ ファーマーズ・マーケット

料理を彩り、食卓を豪華に演出するハーブです。

アクセントハーブ

バジル(バジリコ - Basil)

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トマトとの相性抜群。ビザ、パスタには欠かせない。

※ ◎…とてもよく合う ○…よく合う
サラダ 魚介 パスタ チーズ バター オイル ビネガー デザート
 
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トマトとモッツァレラのサラダ

トマトとモッツァレラチーズを8ミリ程度にスライス。皿にトマトとチーズ、ちぎったバジルを交互に並べて盛り、適量の塩・コショー、オリーブ油をかけ、中心にバジルを飾る。

イタリアンパセリ(Italian Parsley)

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サラダや、料理の飾りに刻んでパスタの仕上げにも。

※ ◎…とてもよく合う ○…よく合う
サラダ 魚介 パスタ チーズ バター オイル ビネガー デザート
     
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ナスとズッキーニのオイル漬け

ナスとズッキーニは8ミリ程度に輪切りにする。フライパンで炒め、塩・コショーを振る。皿に並べ、刻んだ赤唐辛子、ちぎったイタリアンパセリをふる。オリーブ油を回しながらかけ、自然に冷ます。

セルフィーユ(チャービル - Cerfeuil)

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「美食家のパセリ」魚、卵、チーズ料理の飾りに。

※ ◎…とてもよく合う ○…よく合う
サラダ 魚介 パスタ チーズ バター オイル ビネガー デザート
         
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魚介とセルフィーユのサラダ

エビ、貝柱、イカ等を塩、コショー、白ワインを加えてさっと炒める。冷ましてから、ざっと刻んだセルフィーユ、オニオンスライス、マッシュルーム等とドレッシング、レモン汁であえる。

ミント (スペアミント - Mint)

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ケーキや果物のアクセントに。ハーブディーや冷たい飲み物に浮かべて。

※ ◎…とてもよく合う ○…よく合う
サラダ 魚介 パスタ チーズ バター オイル ビネガー デザート
                 
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ミント&ヨーグルト

器にヨーグルトとプルーンを入れ、トースターで空焼きしたアーモンドスライスとちぎったミントをのせ、はちみつをかける。
※余った葉は製氷皿で凍らせると飲み物などに使えて、便利。

オレガノ(Oregano)

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ビザに欠かせないハーブ。チーズ、トマトと相性が良い刻んでトマトサラダに散らしてもおいしい。

※ ◎…とてもよく合う ○…よく合う
サラダ 魚介 パスタ チーズ バター オイル ビネガー デザート
       
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生オレガノの本格ピッツァ

ピッツァ台にピッツァソースを塗る。お好みの材料をトッピングし、フレッシュなオレガノをまんべんなく散らして焼く。(焼き上げた後に生葉を適量散らしても良い)

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