諸君。もしかしたら、スプラウトは「野菜」だから、ニンジンやピーマンのように、どこで売られているものも成分はほぼ同じだと思っておられないだろうか？　同じ“○○のスプラウト（新芽）”と銘打って販売されていても、機能性野菜のスプラウトは品種や栽培方法によって有効成分にかなりの違いがあるものなのじゃ。少なくとも「ブロッコリースプラウト」、「ブロッコリー スーパースプラウト」に関しては、機能性で購入するからにはスルフォラファンの含有量で選択する視点を、ぜひ持ってもらいたいものじゃ。米国の研究機関の調査によると、中には全くスルフォラファンが含まれていないものもあったそうじゃから十分注意して欲しい。

機能性を重視して選ぶポイントは簡単！　ズバリ、村上農園の商品じゃ。ポール・タラレー医学博士と正式にライセンス契約を結んでいるので安心じゃ。

また、ポール・タラレー医学博士の指導の下、スルフォラファンが安定的に含まれている商品には「ブラシカマーク」（右の図）が付いておるので、それも参考にして欲しい。