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スプラウトを学ぶ スプラウト王立アカデミー

当アカデミーでは巷で大人気の「スプラウト」について、その種類や栄養価、効果効能、ブームとなった社会背景から栽培方法まで、さまざまな角度から掘り下げておる。
ぜひ、気軽に立ち寄ってくれたまえ。
 

講座案内

基礎講座
 1時限「スプラウト」ってなに?
2時限 スプラウトの種類
3時限 スプラウトにはどうして栄養素が多いの?どんな効果が期待できるの?
歴史講座
1時限 スプラウトブームの社会的背景と健康志向
2時限 基礎医学研究から生まれた野菜 / さらに広がるスプラウトブーム
特別講座
1時限 スルフォラファン
2時限 進む機能性研究(ピロリ菌除去、血圧や心臓、眼を守る)
3時限 話題のキーワードとスルフォラファンの関係(デトックス&新陳代謝)
4時限 ビタミンB12
実践講座
鮮度 / 機能性
栽培実習
栽培実習トップ
A実習コース「かいわれ」タイプ
B実習コース「もやし」タイプ
図書館
図書館トップ
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Special Report

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