こんにちは。豆苗研究会00020の中村です。

 

豆苗のベストな保存方法やおいしい調理法などを検証した

村上農園豆苗研究会の活動結果と、

社員がえらんだ豆苗レシピが50品を紹介した

 

『村上農園社員がためして納得！！

　豆苗レシピ』。

 

無事、10月25日に発売となり、

全国各地の書店さんに並びはじめています。

今日は東京駅周辺に出かけてきた私も、

東京駅丸の内口から徒歩5分のところにある丸善丸の内本店と、

東京駅八重洲口側の八重洲ブックセンターに

並んでいるのを目にしました。

(しかも、八重洲ブックセンターではなんと

　最前列の平積み！！）

 

感激しすぎて、すでに自分では持っているにもかかわらず、

数冊持ってレジに向かうところでした。

 

そしてそして、村上農園本社がある、

広島市西区のフタバ書店（アルパーク2階）でも、

50冊以上が平積みになっていたそうです！！

感激です　ありがとうございます

たくさんのみなさんに、読んでいただけるとうれしいなぁ

 

とはいっても、

「中身がわからないと、買えないわ〜」

と思われている方も多いですよね？？

（実際、ワタシもそうです。）

 

そんな声にお答えして、村上農園では中身が立ち読みできるサービスを

WEB上で始めました！！

 

下記のURLからどなたでもご覧いただけますので、ぜひぜひ

アクセスして下さい

村上農園WEBサイト内「豆苗レシピ本できました！！」

http://murakamifarm.com/book/index.html

 

 

 

WEBでの購入をご検討の方はコチラにどうぞ。

アマゾン「村上農園社員がためして納得！！豆苗レシピ」

http://www.amazon.co.jp/dp/4860635647

 

 

 

こんにちは！会員番号00018、広報担当の篠田です

 

皆さん、最近話題のレシピ本｢終電ごはん｣（幻冬舎）をご存じですか？

 

仕事で疲れて夜遅く帰ってくると、それから夕ごはんを作るのって

すごく面倒ですよね。

もしくは、深夜に帰ってきた旦那さまにご飯を作ってあげる奥さまも

調理や洗い物の手間に悩むはず…。

 

私も一人暮らしで、帰宅が夜遅くなることもしばしば…

夕飯作りに困ることも多いです。

 

 

そんなときに出会ったのが

この｢終電ごはん｣という本！！

 

10分くらいで作れて、洗い物も少なく、

しかもヘルシーなレシピが掲載されています

（私にぴったりな一冊！）

 

 

私がこの本でおどろいたのは

豆苗を使ったレシピが2品も載っていたこと！

 

お気に入りの本に豆苗が載っていることが嬉しくて、

｢終電ごはん｣の著者、梅津有希子さんにご連絡したところ

なんと、お会いできることに

早速先日、お話を伺ってきました。

 

 

梅津さんによれば、

豆苗はアク抜きいらずで火の通りも早いので、

手軽に作れる｢終電ごはん｣にぴったりな食材とのこと。

 

また、梅津さんと本のレシピを担当した料理家の高谷亜由さんは

元々豆苗がお好きで、以前からよく使ってくださっていたそうです

 

 

 

ちなみに、｢終電ごはん｣の中で私の一番お気に入りレシピは

『豚バラ豆苗鍋』です。

このレシピ、何が良いかと言うと、

なんと主な材料は豆苗と豚バラの2つだけ

 

水とお酒を煮立たせた鍋に、豚バラ肉を入れ、

豆苗を加えてサッと火を通したら、ごま油と柚子こしょうを

混ぜ合わせたタレにつけて食べるという超簡単レシピ。

 

豆苗のシャキシャキ感と豚バラの甘みが、

ごま油の香りに絶妙にマッチして

すっごくおいしいんです

 

私も一人用の小さなお鍋で繰り返し作って食べています。

下の写真は、私がこの前、自宅で作って食べた『豚バラ豆苗鍋』。

豆苗をたっぷり加えてボリュームアップさせちゃいました

 

 

豆苗は調理が手軽なだけでなく、栄養も豊富。

毎日忙しく過ごす人たちにもおすすめです

 

◆『終電ごはん』の著者、梅津有希子さんの公式サイトはこちら

◆『終電ごはん』は全国の書店やamazon.co.jpで好評発売中です！

 

こんにちは。豆苗研究会00020の中村です。

暑さが長く続いた夏も終わり、急に涼しくなりましたね。

巷では体調を崩す人が増えているようですが、みなさま風邪など

ひかれてはいませんか？

 

村上農園のお客様のお問い合わせ窓口にも、

「豆苗のおいしいお鍋は？」

といったお問い合わせが増え、季節の移り変わりを感じています。

（ちなみに私のイチ押しの豆苗鍋は、あっさりとした「塩ちゃんこ鍋」。

豆苗の香りがひきたつ一品です）

 

そしてもう一つ、ここ最近多い質問は

「豆苗の再収穫はどこで育てるのが最適？」

というもの。

夏場は1週間くらいで、育っていた豆苗が

気温の低下とともに伸び方が遅くなったと感じている方が

多いようなのです。

そこで、今回はこれからの季節にオススメの

豆苗の栽培方法をご紹介したいと思います。

 

まず、豆苗の栽培を上手におこなうために抑えておきたいポイントを

ご紹介します。

それは、温度、光、水　。

豆苗の栽培にぴったりの温度は15〜25℃。

暑すぎても寒すぎても伸びが悪く、うまく育ちません。

加えて、豆苗は明るいところが大好き。

光の少ない暗い場所ではひょろひょろと、ひよわに育ってしまいます。

さらに、豆苗は新鮮な水が大好き。

水を容器にはったまま、数日起きっぱなしにすると水が徐々ににごって

豆苗の成長を邪魔してしまいます。

 

これらを踏まえて、

これからの季節に豆苗栽培を上手におこなうためのコツはというと・・・

　昼間は明るい窓際で、夜間は寒くない室内で栽培

豆苗は明るい場所を好むため、特にこれからの季節は※

昼間は光の入る窓際におきましょう。

ただし、窓際は夜間は冷え込みがちなので、

すくすく順調に成長させるためには、

夜間は寒くない部屋の中に移すのがおすすめです。

※気温の高い夏場は窓際は温度が高くなりすぎるので、明るめの室内で

育てましょう。

 

　水は1日1度、入れかえる

涼しくなって水がいたむ可能性も低くなりましたが、そうはいっても

水のつぎ足しはNG。1日1度、水は新しい水にかえてあげましょう。

 

これらの条件を守れば、条件にもよりますが、

10〜12日で再収穫できるはず。

ぜひ、おためしください

 

 

さらに詳しく、豆苗の再収穫のコツをご紹介している

「村上農園社員がためして納得！！

豆苗レシピ」

の出版日（10月25日）が近づいてきました

 

出版の経緯についてはコチラ

"みょうかつ"の書籍化が進行中(2012/9/6)

 

本書では、主食から酒の肴まで、

村上農園社員が選んだおすすめ豆苗レシピを50品紹介。

私のおすすめの塩ちゃんこ鍋もしっかり紹介されています。

アマゾンで好評予約受付中ですので、ご興味あればぜひご覧下さい！！

 

アマゾン「村上農園社員がためして納得！！豆苗レシピ」

http://www.amazon.co.jp/dp/4860635647

 

 

こんにちは！会員番号00018、広報担当の篠田です。

 

我々、豆苗研究会にとってうれしいニュースが

入ってきましたのでご報告します

 

10月23日（火）、

広島県のテレビ番組｢イマなま3チャンネル｣で

豆苗研究会と25日発売予定の豆苗レシピ本が

紹介されることになりました！

 

番組では、豆苗研究会メンバーが様々な検証活動を通して

作り出した絶品豆苗レシピを紹介。

 

村上農園の社員が実際に調理しながら、

手順やコツを説明します。

 

また、豆苗とカップラーメンの意外な食べ方や、

お得な再収穫についても紹介しますよ。

 

｢イマなま3チャンネル｣はRCC（中国放送）で14:55〜16:40放送の番組です。

 

広島にお住まいの方は、ぜひご覧ください

 

……ちなみに、“番組に出演させていただいた社員”というのは、

ワタクシ篠田です

 

村上農園では現在、

豆苗のバーコードを集めて応募するプレゼント企画

「ありがとう1億パック突破！

　プレゼントキャンペーン」

を実施していますが、つい先日、

第1回〆切(8月31日消印有効）分の抽選会を開催しました。

 

[caption id="" align="alignnone" width="300"] 抽選会の様子。豆苗たちもかたわらで応援してくれています。[/caption]

たくさんのご応募の中から

A賞　おそうじロボットルンバ　と

B賞　たためるシリコンスチーマー　の

当選者を決定する、大切なイベント。

 

お客様の熱意をひしひしと感じながら、1枚1枚慎重に

抽選を行いました。

 

プレゼントは、

近日中に随時発送いたしますので、

ご応募くださったみなさま、楽しみにお待ちくださ〜い！

※当選発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。

 

プレゼントキャンペーンはまだまだ実施中

最終〆切は10月13日ですので

まだ応募してない！という方、

お早めにご応募ください

（当日消印有効）。

キャンペーン詳細はコチラをごらんください。

 

 

こんにちは。豆苗研究会会員番号00020の中村です。

 

豆苗研究会のミョウカツ（豆苗検証活動）の結果と

最高の豆苗レシピを掲載した

日本初の豆苗レシピ本。

先日、キャラクター・エンドウわかなちゃん決定をご報告しましたが、

ついにタイトルが決定し、表紙も完成しました！！

 

■キャラクター決定についてはコチラ

おだんご頭のこの子はだれ？

 

本のタイトルは

「村上農園社員がためして納得！

豆苗レシピ」

 

豆苗研究会メンバーが、じっさいに"ためして納得"した、

豆苗に関するアレコレをたーっぷり詰め込んだ、他にはない本と

なっています

 

発売日も10月25日に決定！！

アマゾンでも絶賛予約受付中です。

アマゾン

「村上農園社員がためして納得！豆苗レシピ」

 

 

上のかわいらしいピンクのお花、

いったいなんだかわかりますか？？

そうです、こちら豆苗の花なんです。

 

実はこの写真は、

東京都にお住まいの、豆苗同好会No.0003チワウ様が

送ってくださったもの。

 

今年の5月ごろに、豆苗をプランターに植えて育てたところ、

可憐なピンクの花が咲き、サヤまでなったと

教えてくださいました。

（チワウ様、ご連絡ありがとうございます）

 

チワウ様は、先月豆苗同好会のメンバーを対象に実施した

「夏休みの自由研究にもぴったり！

豆苗10パックプレゼント」の当選者。

今回お届けした豆苗は、室内の明るい場所や暗い場所、

ベランダなどで豆苗栽培を試してみられたとのことで、

栽培する場所によって豆苗の成長が全く違った

と驚かれていました。

 

またこの機会につくったという、

ゆでた豆苗と太めの千切りにしたレタス、

細めの千切りにしたニンジンとツナをマヨネーズで和えたサラダ

が、

とっても美味しくて夫婦のお気に入りになりました〜

とのコメントもくださいました。

たしかに、豆苗の歯ごたえと甘みが生きる、とってもおいしそうな

レシピですね〜〜

 

プレゼントなど、皆さまに豆苗をじっくり楽しんでもらうための

企画を、豆苗同好会では今後も随時実施していく予定です

豆苗同好会の活動内容やご登録については、コチラからどうぞ。

 

 

＜関連記事＞

豆苗の基礎知識(1)豆苗とは？

※豆苗はえんどう豆の仲間で、成長するとスイトピーに似た

かわいらしい花を咲かせます。

 

こんにちは。豆苗研究会会員番号00020の中村です。

 

現在、ミョウカツ（豆苗検証活動）の結果と

最高の豆苗レシピを掲載した

日本初の豆苗レシピ本の出版準備が

着々とすすんでいますが、

豆苗本の進行役、豆苗の歴史や栄養、使い方などを

わかりやすくみなさんにお伝えする

キャラクターが決定しましたのでご紹介します

 

それが、冒頭のおだんご頭の女の子。

 

その名も、

エンドウわかなちゃん。

 

名前の由来は、おわかりですよね？

 

豆苗の魅力を広く発信するため奔走する、

入社間もない村上農園のお客様係です。

 

これから、わかなちゃんがどんな活躍を見せるのか？？

ご注目ください

 

豆苗本出版に向けた、編集会議の様子はコチラで

ご紹介しています。

 

わかなちゃんギャラリー

 

 

[caption id="attachment_710" align="alignnone" width="109"] にっこりわかなちゃん[/caption]

 

豆苗大すきわかなちゃん

豆苗研究会会員番号00020の中村です。

残暑キビしく、「いつまで夏が続くの？？」と

少々ウンザリ気味の私ですが、

村上農園社内では、残暑に負けず！、豆苗研究会メンバーによる

豆苗に合うベストな味付けや調理法、豆苗と相性ぴったりの

カップラーメン検証などの

ミョウカツ（豆苗検証活動）が進められています。

 

そしてそして、

このみょうかつの結果と最高の豆苗レシピを掲載した、

日本初の豆苗レシピ本の出版準備も

すすんでいま〜す♪

?

これまでの活動でゲットした、豆苗に関する膨大な情報の

どれをどのようにまとめるか、

レシピの選定方法は？、

タイトルはどうしよう、

などなど

豆苗の魅力を余すことなくお客様にお伝えするため、

出版社の編集さん、アートディレクターさん、イラストレーターさん

といった、伝えるプロのご意見をいただきながら、

皆さんに楽しんでいただける本にすべく、

現在試行錯誤をすすめています。

 

[caption id="attachment_596" align="alignnone" width="300"] 豆苗と参考資料が入り乱れる、編集会議中の机。[/caption]

 

?豆苗ファンのバイブルとなるよう、豆苗研究会全力をあげて

制作をすすめていきますので、ぜひぜひご期待ください

 

これまでにご紹介した、みょうかつ（豆苗検証活動）の様子　

豆苗に合うカップ麺はどれだ！？

豆苗と相性バツグンの味付けは？

 

 

会員番号00018、村上農園で広報を担当している篠田です

 

豆苗の魅力を探求する豆苗研究会では、

豆苗をさらにおいしくする味付けや調理方法、

より良い再収穫方法、保存方法などを検証しています。

（豆苗研究会の理念についてはコチラをご覧ください。）

 

その中で私の担当する検証テーマは

豆苗とベストマッチなカップ麺

を探すこと！

 

ちょっと意外な食べ方かもしれませんが、

豆苗は火の通りの早い野菜なので、

カップ麺にお湯を注ぐとき、生の豆苗をいっしょに入れると、

3分後にはしんなりと柔らかくなり、スープとからみあって

絶妙においしいのです！

（詳しくは以前の記事

『カップラーメン＋豆苗で栄養バランスアップ！』

をご覧ください。）

 

ただ、カップ麺と一口に言っても、

しお、しょうゆ、とんこつなど様々な味がありますし、

メーカーによって、麺の硬さも違います

うどんや、スパゲティ、焼きそば、春雨などのカップ麺もあり、

豆苗との相性も違ってくるはずです。

 

そこで、

「これが一番豆苗に合う！」と

皆さまにお勧めできる一品を探すことを

目標に検証しています

 

さてこれが検証に使うカップ麺たち（一部）！

予定ではスーパーで手に入る約30種類の商品を検証します。

 

＜豆苗とベストマッチなカップ麺の検証方法＞

根を落としてさっと水洗いした生の豆苗をそれぞれのカップ麺に

入るだけ加え、作り方通りに調理し、

豆苗との味の相性、麺とのバランス、

クセになる度合いの3項目から採点しました。

 

検証はまだまだ途中ですが、ここまでで分かってきたことを

ちょっとだけご報告します。

 

カップ麺の麺にもいろいろな種類がありますが、

豆苗を加えるときに注意したいのは

熱湯を注いで「1分」で食べる生麺タイプのカップ麺。

あっという間にできるこのタイプですが、

加熱時間1分は豆苗には短いようで半生状態になり

固さや青臭さが残ってしまうことが判明！

 

一方でオーソドックスな3分待つタイプは、

豆苗を十分に加熱でき、

やわらかくおいしく仕上がります

 

1分で食べるタイプに豆苗を入れる場合は、

事前に電子レンジで30秒〜1分程度加熱しておくのが

お勧めです。

 

豆苗との相性に関係するのは、味や麺の固さくらいだと思っていましたが

実は、待ち時間も重要というのは?驚きでした

 

ちなみに、一口ずつとは言え、5種類も食べると満腹気分

1日で10種類のカップ麺を評価しましたが、

最後の方は評価に参加したメンバーの表情に曇りが…。

もちろん私も評価に参加しましたが、

しばらくカップ麺はいらないですって気分です。

 

味など総合的な検証はまだまだ続いております。

皆さま、「豆苗とこのカップ麺が合いそう。」という情報が

ございましたら、ぜひお寄せください！！