村上農園

豆苗のライスオムレツ

卵にご飯も野菜も混ぜ合わせて作る

豆苗のライスオムレツ

豆苗レシピ
  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    404kcal

  • 塩分

    1.7g

  • 料理の種類

    ごはん・パン・麺類

※ カロリー、塩分量はトマトケチャップ分を含みません。

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1/4パック

  • ご飯 50g
    卵 2個
    ミニトマト 2個
    ベーコン 20g
    パルメザンチーズ 大さじ1
    塩 少々
    こしょう 少々

    オリーブ油 小さじ1

つくりかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、1cm程度の長さに刻む。
    ミニトマト、ベーコンは5mm角に刻む。
  • ボウルに卵を溶きほぐし、オリーブ油以外のすべての材料を加えて混ぜる。
  • フライパンにオリーブ油を入れて強火で熱し、2を入れ手早くかき混ぜながら炒める。
    卵が半熟になったら、フライパンの片側に寄せて、ヘラなどで押さえながらオムレツの形に整え、表面を焼き固める。

調理のポイント

中身をふんわり食感に仕上げるために、よく熱したフライパンで短時間で仕上げることがポイントです。