村上農園

豆苗ともやしのとん平焼き

ソースの香りが食欲そそる!

豆苗ともやしのとん平焼き

豆苗レシピ
  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    505kcal

  • 塩分

    3.2g

  • 料理の種類

    ごはん・パン・麺類

とん平焼きは、豚バラ肉や野菜を卵でくるんだ鉄板焼きです。

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1パック

  • 豚バラ肉 120g
    卵 3個
    もやし 100g (約1/2袋)
    塩 少々
    こしょう 少々
    サラダ油 大さじ1

    【A 】
    お好み焼きソース 大さじ2
    マヨネーズ 大さじ2
    かつお節 適量
    青のり 適量

つくりかた

  • 豆苗は根を落として洗い、半分に切る。
    豚バラ肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。
    卵をボールに入れ、溶きほぐす。
  • フライパンを熱してサラダ油をひき、強火で豆苗ともやしを炒め、塩、こしょうで味付けする。
  • 2は一旦皿に移し、フライパンで1の豚バラ肉を炒める。
  • 3の豚バラ肉に火が通ったら、1の溶き卵を全体に回し入れる。
  • 4の卵が固まってきたら、2をのせて卵でくるむ。
  • 5をお皿に盛りつけ、【A】で味付けする。