スタミナ＆栄養バランス抜群のそうめん
スタミナピリ辛豆苗そうめん
豆苗レシピ
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調理時間
15分
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カロリー
654kcal
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塩分
6.5g
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料理の種類
ごはん・パン・麺類
カロリー・塩分量は、めんつゆ分を除きます。
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豆苗
... 1パック
そうめん 4束(200g)
豚薄切り肉 150g
キムチ 100g
卵黄 2個
めんつゆ 適量
- 豆苗は根元を落として洗い、3等分にする。
鍋に湯を沸かして、豆苗を1分ゆでて取り出し、冷水で冷やし水気をよく切る。
(このときの鍋の湯はすてずにとっておく） - 同じ鍋に豚肉を入れ、色が変わるまでゆでる。
豚肉は冷水で冷やし、水気をよく切る。 - 鍋に湯を沸かしてそうめんをゆで、ザルにあげて流水で冷やし、水気をよく切る。
- 皿にそうめん、豚肉、キムチ、豆苗を盛りつけ、中央に卵黄をのせる。
めんつゆをかける。
