村上農園

豆苗とまいたけのしゃぶしゃぶ

村上農園 × ミツカン × 雪国まいたけ コラボレシピ

豆苗とまいたけのしゃぶしゃぶ

豆苗レシピ
  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    336kcal

  • 塩分

    6.20g

  • 料理の種類

    鍋もの

※カロリー、塩分は、鍋つゆを75%摂取するとして計算しています

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 2パック

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 400g
    にんじん 1本
    長ねぎ 1本
    雪国まいたけ 極 1パック

    ミツカン 味ぽん® 適量
    ミツカン ごまぽん® 適量

    【A】
    ミツカン プロが使う味® 白だし 1/4カップ
    水 3カップ

つくりかた

  • 豆苗は、根を落として洗う。「雪国まいたけ 極」は、石づきを落として小房に分ける。にんじんは、皮をむき、ピーラーで薄切りにする。長ねぎは、斜め薄切りにする。
  • 鍋に【A】を加えて煮立てる。
  • 2に、1と豚肉を加えてしゃぶしゃぶし、具材に火を通す。「ミツカン 味ぽん®」または「ミツカン ごまぽん®」につけて食べる。

調理のポイント

野菜は加熱しすぎると食感が悪くなるので、随時足しながらお召し上がりください。
「ミツカン プロが使う味® 白だし」と水の希釈は13倍(1:12)です。つゆが煮詰まって濃くなってきたら、適宜お湯で薄めて調整してください。