村上農園

豆苗となすの塩こんぶ肉炒め

野菜もお肉もしっかりとれてスタミナ満点

豆苗となすの塩こんぶ肉炒め

豆苗レシピ
  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    200kcal

  • 塩分

    1.5g

  • 料理の種類

    主菜、副菜・サラダ

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1パック

  • 豚肉(こま切れ) 160 g
    なす 1本
    塩昆布 8 g
    ごま油 大さじ1
    鶏ガラスープの素 小さじ1/2

    【A】
    酒 小さじ1
    塩 少々


つくりかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、半分に切る。なすは食べやすい大きさに切る。豚肉に【A】を加えて揉み込み、5分置く。
  • 温めたフライパンにごま油をひき、豚肉を中火で炒める。豚肉に火が通ったら、なすを加えて炒める。
  • 豆苗と塩昆布、鶏ガラスープの素を加え、豆苗がしんなりするまで炒める。