豆苗を麺といっしょにゆでる
”スピーディ”そうめん
豆苗そうめん
豆苗レシピ
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調理時間
10分
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カロリー
393kcal
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塩分
4.5g
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料理の種類
ごはん・パン・麺類
出典：『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden
そうめんと豆苗をいっしょにゆでれば、暑い夏でもひと手間で手軽にさっぱり栄養補給。梅干しとみょうがの風味が食欲増進。
カロリー・塩分量はめんつゆ分を除きます。
カロリー・塩分量はめんつゆ分を除きます。
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豆苗
... 2パック
そうめん 4束(200g)
梅干し 2個
みょうが 2個
めんつゆ 適量
- 豆苗は根元を落として洗う。
みょうがは小口切りにする。 - 鍋に湯をわかしてそうめんをゆで、ゆであがり時間の30秒前に豆苗を入れる。
- そうめんと豆苗をザルに上げて冷水でよく洗い、器に盛りつける。
梅干し、1のみょうが、めんつゆを添える。
