村上農園

豆苗生春巻き

彩り華やかなおもてなし料理。
白ワインとも好相性。

豆苗生春巻き

豆苗レシピ
  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    119kcal

  • 塩分

    0.4g

  • 料理の種類

    おつまみ

出典:『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden

生の豆苗のシャキシャキとした食感を生かしたレシピ。
サーモンの塩味とクリームチーズがワインにぴったり。

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1/2パック

  • 生春巻きの皮 4枚
    スモークサーモン 4枚
    クリームチーズ 40g
    きゅうり 1/2本
    スイートチリソース 大さじ1

つくりかた

  • 豆苗は根元を落として洗う。
    きゅうりは千切りにする。
  • 生春巻きの皮を水に浸して戻す。
  • 2の皮にサーモン、きゅうり、クリームチーズ、豆苗の順でのせてひと巻きし、
    左右を内側に折りたたんで、さらに巻く。スイートチリソースを添える。