村上農園

豆苗のサラダのり巻き

一口サイズの鮮やかサラダ

豆苗のサラダのり巻き

豆苗レシピ
  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    286kcal

  • 塩分

    1.3g

  • 料理の種類

    副菜・サラダ、おつまみ

スイートチリソースの分量を大さじ1使用した場合のカロリー・塩分量です。

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1/2パック

  • 刺身用サーモン 60g
    アボカド 1/2個
    にんじん 1/4本
    スライスチーズ 2枚
    ハム (薄切り) 2枚
    手巻き寿司用のり 2枚
    スイートチリソース 適量

つくりかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、水気を切る。
    のりは半分の長さに切る。
  • 豆苗、にんじん、アボカド、刺身用サーモンをはのりの幅に合わせて細長く切る。
  • のりの上に、ハム又はチーズを各1枚づつのせ、のりからはみ出している部分を切り落とす。(切り落とした部分は具として巻く)
  • 3のハムまたはチーズの上に、2で切った食材をのせて巻く。
  • 4を食べやすい大きさに切り、スイートチリソースを添える。

調理のポイント

豆苗の芽の部分は、のりからはみ出すように切ると、見栄えを華やかに盛りつけ出来ます。