村上農園

豆苗入りサムゲタン風スープ

カラダぽかぽか あたたかスープ

豆苗入りサムゲタン風スープ

豆苗レシピ
  • 調理時間

    60分

  • カロリー

    164kcal

  • 塩分

    1.5g

  • 料理の種類

    汁もの・スープ

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1パック

  • 手羽先 8本
    もち米(または白米) 大さじ3
    長ねぎ 1本
    鶏ガラスープの素 大さじ1.5
    しょうが 1片
    水 800ml
    塩 適量

つくりかた

  • 豆苗は根元を落とし、3等分に切る。
    手羽先はフォークで数カ所刺す。
    しょうがはみじん切りにする。
    もち米は洗っておく。
    長ねぎの白い部分を細切りにする。
    (青い部分はとっておく)
  • 鍋に水と手羽先、長ねぎの青い部分を入れ、アクをとりながら15分煮込む。
  • 長ねぎを取り出し、もち米、長ねぎの白い部分、しょうが、鶏ガラスープの素、塩を入れてさらに30分煮込み、豆苗を加える。