香辛料たっぷりのパワー鍋。
夏バテ防止にも！
豆苗入り担々ごま鍋
豆苗レシピ
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調理時間
15分
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カロリー
587kcal
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塩分
3.57g
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料理の種類
鍋もの
出典：『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden
ごまのビタミンE、豚肉のビタミンB6、豆苗のβカロテンとビタミンCが新陳代謝をアップ。
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豆苗
... 1パック
豚バラ肉(薄切り) 100g
合い挽き肉 100g
豆腐 1/2丁
長ねぎ 1本
にんにく 1片
しょうが 1片
水 400ml
サラダ油 大さじ1
【A】
白練りごま 大さじ2
味噌 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ2
赤唐辛子 1/2本
- 豆苗は根元を落として洗う。
豚肉、豆腐は食べやすい大きさに切る。
長ねぎは半分をみじん切りに、半分を斜め切りにする。 - 鍋にサラダ油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが立ったらひき肉、
みじん切りにした長ねぎを加えて中火で炒める。 - 2に水と【A】を加えてよく混ぜ、豚肉、斜め切りにした長ねぎ、豆腐を加え、材料に火が通ったら豆苗を加える。
