風味豊かな豆苗のナムルがたっぷり
豆苗ナムル冷やし中華
豆苗レシピ
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調理時間
15分
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カロリー
598kcal
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塩分
5.5g
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料理の種類
ごはん・パン・麺類
カロリー・塩分量は、めんつゆ分を含みます。
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豆苗
... 1パック
中華麺 2玉
トマト 1個
ハム 2枚
サラダ油 適量
【薄焼き卵】
卵 1個
砂糖 小さじ1
塩 少々
【A】
ごま油 大さじ1
白ごま 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
【B】
酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ1
水 60ml
- 豆苗は根元を落として洗い、3等分にする。
トマトはくし切り、ハムは細切りにする。
【A】と【B】をそれぞれ合わせ、【B】は冷蔵庫で冷やしておく。 - 鍋に湯を沸かして1の豆苗を1分ゆで、水気をきり【A】とあえ、冷蔵庫で冷やす。
- ボウルに【薄焼き卵】の材料を入れ溶きほぐし、サラダ油をひいて熱したフライパンで薄焼き卵を作り、細切りにする。
- 鍋に湯を沸かして中華麺をゆで、ざるにあげて流水で冷やして、水気をよく切る。
皿に麺と具材を盛りつけ【B】をかける。
