村上農園

豆苗とアボカドのポテトサラダ

ホクッとしたじゃがいもに意外な組合せ

豆苗とアボカドのポテトサラダ

豆苗レシピ
  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    296kcal

  • 塩分

    1.5g

  • 料理の種類

    副菜・サラダ

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1パック

  • アボカド 1個
    じゃがいも 中1個
    【A】
    マヨネーズ 大さじ2
    しょうゆ 大さじ1
    レモン汁 小さじ1

つくりかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、食べやすい大きさに切る。
  • アボカドとじゃがいもは1~2cmの角切りにする。
  • 豆苗は1分半、じゃがいもは4分、ラップをして電子レンジ(600W)で加熱する。
  • 豆苗の水気を絞り、すべての具材と【A】をサッと混ぜ合わせる。

アレンジ

お好みでわさびを足せばピリ辛に!