村上農園

豆苗入り豆乳とうふ鍋

お鍋でほっこりしたい日に

豆苗入り豆乳とうふ鍋

豆苗レシピ
  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    270kcal

  • 塩分

    2.8g

  • 料理の種類

    鍋もの

大豆製品をいっぱい使ったヘルシーなお鍋です。

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 2パック

  • 木綿豆腐 1丁
    だし昆布 1枚

    【A】
    無調整豆乳 300ml
    水 300ml
    塩 小さじ1

    【タレ】
    ポン酢しょうゆ 大さじ4
    ごま油 大さじ1

    一味唐辛子 少々

つくりかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、等分に切る。
    豆腐は食べやすい大きさに切る。器に【タレ】の材料を合わせる。
  • 鍋にだし昆布を敷いて豆腐を入れ、【A】を加えて火にかけ、
    煮立ったら、豆苗を加えてひと煮立ちさせ、一味唐辛子をふる。

アレンジ

タレの配分はお好みで。