村上農園

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豆苗のクリームシチュー

豆苗で彩りと栄養アップ!

豆苗のクリームシチュー

豆苗レシピ
  • 調理時間

    20分

  • カロリー

    459kcal

  • 塩分

    1.6g

  • 料理の種類

    主菜、汁もの・スープ

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1パック

  • じゃがいも 3個
    にんじん 1本
    たまねぎ 1個
    鶏もも肉 250g
    コーン(缶詰) 50g
    バター 30g
    小麦粉 大さじ3
    塩 少々
    こしょう 少々

    【A】
    牛乳 500ml
    水 300ml
    固形コンソメ 2個

つくりかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、3等分に切る。
  • 鶏肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎを食べやすい大きさに切る。
  • 鍋にバターを熱し、2の鶏肉と野菜を火が通るまで炒める。
  • 一旦火を止め、3に小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
  • 4に【A】を加えて煮込み、とろみがついたら1の豆苗とコーンを加え、
    塩、こしょうで調味する。