村上農園

豚こま豆苗うま塩炒め

包丁&まな板いらず!豆苗と相性抜群の塩昆布でうま味たっぷり

豚こま豆苗うま塩炒め

豆苗レシピ
  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    248kcal

  • 塩分

    1.5g

  • 料理の種類

    主菜

このレシピは、2018年9月4日〜10月3日に開催した「キッチンバサミで簡単に!包丁・まな板いらずの豆苗レシピコンテスト」で入賞したものです。

▼コンテストについてはこちら

https://oceans-nadia.com/special_sites/murakamifarm

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1パック

  • 豚肉(こま切れ) 160g
    ごま油 大さじ1

    【A】
    酒 小さじ1
    塩 少々

    【B】
    塩昆布 ふたつまみ(8g)
    鶏がらスープの素 小さじ1/2

つくりかた

  • 豆苗は、キッチンバサミで根元を切り落として洗い、5cm長さ(約2等分)に切る。
    豚肉に【A】を加え、揉み込んで5分おいておく。
  • 温めたフライパンにごま油をひき、1の豚肉を中火で火が通るまで焼く。
  • 2に、1の豆苗と【B】を加え、豆苗がしんなりとするまで炒める。