豆苗ともやしがたっぷり！
豆苗ともやしの鶏団子鍋
豆苗レシピ
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調理時間
20分
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カロリー
154kcal
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塩分
2.1g
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料理の種類
鍋もの
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豆苗
... 1パック
もやし 2袋
にんじん 1/3本
しらたき 1玉
(アク抜きしたもの)
えのきだけ 85g
だし昆布 1枚
水 500ml
鶏ひき肉 250g
しょうが 10g
長ねぎ 1/2本
【A】
みそ 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
【B】
鶏ガラスープの素 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 少々
- 豆苗は根元を落として洗い、半分に切る。
にんじんは薄切りにして型抜きで抜く。
しらたき、えのきだけは食べやすい大きさに切る。 - しょうがと長ねぎをみじん切りにして、鶏ひき肉と【A】の調味料をよく混ぜて一口大に丸める。
- 鍋に水とだし昆布を入れて煮立て、2を煮る。
沸騰したらアクを取り、1ともやし【B】の調味料を加えて煮込む。
