村上農園

豆苗ともやしの鶏団子鍋

豆苗ともやしがたっぷり!

豆苗ともやしの鶏団子鍋

豆苗レシピ
  • 調理時間

    20分

  • カロリー

    154kcal

  • 塩分

    2.1g

  • 料理の種類

    鍋もの

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1パック

  • もやし 2袋
    にんじん 1/3本
    しらたき 1玉
    (アク抜きしたもの)
    えのきだけ 85g
    だし昆布 1枚
    水 500ml
    鶏ひき肉 250g
    しょうが 10g
    長ねぎ 1/2本

    【A】
    みそ 大さじ1
    塩 少々
    こしょう 少々

    【B】
    鶏ガラスープの素 大さじ1
    しょうゆ 大さじ1
    塩 少々

つくりかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、半分に切る。
    にんじんは薄切りにして型抜きで抜く。
    しらたき、えのきだけは食べやすい大きさに切る。
  • しょうがと長ねぎをみじん切りにして、鶏ひき肉と【A】の調味料をよく混ぜて一口大に丸める。
  • 鍋に水とだし昆布を入れて煮立て、2を煮る。
    沸騰したらアクを取り、1ともやし【B】の調味料を加えて煮込む。