村上農園

豆苗とひき肉のチヂミ

包丁&まな板いらず!一口サイズのかわいいチヂミ

豆苗とひき肉のチヂミ

豆苗レシピ
  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    261kcal

  • 塩分

    0.65g

  • 料理の種類

    主菜、副菜・サラダ、おつまみ

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1パック

  • 豚ひき肉 200g
    にんじん 1/2本
    ピザ用チーズ 50g
    サラダ油 大さじ1

    【A】
    薄力粉 大さじ4
    片栗粉 大さじ2
    水 大さじ3
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    塩、こしょう 少々

    ポン酢しょうゆ 適量

つくりかた

  • 豆苗はキッチンバサミで根元を切り落として洗い、3等分に切る。
    にんじんは、ピーラーで皮をむき、さらにピーラーを使ってささがきにする。
  • ボウルに、1の豆苗とにんじん、豚ひき肉、ピザ用チーズ、【A】を入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
    12等分し、手で丸めて円盤形に成形する。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べる。3分焼いたら裏返し、もう片面も2分焼く。
  • 全体に火が通ったら取り出して器に盛る。(ポン酢しょうゆをつけてお召し上がりください)

アレンジ

チーズの量は、お好みで調整してOKです。
このレシピでは、食感をよくするために薄力粉と片栗粉を合わせていますが、全量を薄力粉で作っても構いません。