村上農園

豆苗と枝豆のチーズあえ

豆独自のうま味を存分に味わえる
豆きょうだいレシピ

豆苗と枝豆のチーズあえ

豆苗レシピ
  • 調理時間

    5分

  • カロリー

    76kcal

  • 塩分

    0.4g

  • 料理の種類

    おつまみ

出典:『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden

白ワイン、日本酒にも合う洋風おつまみ。
枝豆の食物繊維とチーズのタンパク質が加わり栄養バランスも優秀!

材料

  • 豆苗

    豆苗
    ... 1/2パック

  • ゴーダチーズ 20g
    枝豆(塩ゆで・むき身) 20g
    粉チーズ 大さじ1
    塩 少々
    粗挽きこしょう 少々

つくりかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、60秒ゆでて水気を絞って2等分に切る。
    ゴーダチーズは1cm角に切る。
  • 1と枝豆、粉チーズをあえ、塩、粗挽きこしょうで味を調える。