葉がみずみずしい緑色で、茎がピンと立っているものは鮮度が良いものです。お店で購入後２〜３日前後を目安にお召し上がりください。

立てた状態で冷蔵庫の冷蔵室または野菜室に入れ保存してください。

かいわれ大根の根元部分を持って逆さにし、葉と茎の部分を水を張ったボールに入れ、数回振り洗いしてください。こうすると葉についた種の皮が除きやすくなります。

根にあらわれる青い色は植物の持つ天然の色素ですので体に害のあるものではございません。
根を取り除き、葉と茎のみをお召し上がりください。

「ISO22000」とは食品を安全に生産するための国際標準規格です。村上農園では、既存の全生産施設でこの認証を取得し、継続的に安全性を確保する態勢を構築し、商品を生産しております。
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かいわれ大根は、ピリッとした辛みが特長で、サラダやラーメン、手巻き寿司、お味噌汁などに良く合います。辛みが気になる場合は、加熱調理やマヨネーズなど油を含んだ調味料と和えて食べると和らぎます。
下記をクリックしていただくと、かいわれ大根を使ったレシピをご覧いただけます。
かいわれ レシピ

茶色い粒のようなものは種の皮です。
さっと洗って取り除いてください。口に入ってしまっても体に害のあるものではございません。

弊社では、種の販売を行っておりません。

かいわれ大根は、農薬を使用せず栽培しております。